Dumaivision.com-DUMAI-“ Mie Lotek dan Gado-Gado Pak Ujang telah ada di Dumai sejak tahun 1980” ujar Dodo Setiawan, penjual kuliner Mie Lotek dan Gado-Gado Pak Ujang yang berjualan di depan Wisma Teng, Jl. Cempedak, Kel. Rimba Sekampung, Kota Dumai. Kamis (10/05/2018).
Mie Lotek dan Gado-Gado Pak Ujang dirintis oleh Alm Bagindo Bujang yang memulai usahanya pada tahun 1980 di kawasan Pasar Pantai (sekarang menjadi kawasan industri PT. Pelindo Dumai), Jl. Datuk Laksamana, kemudian pindah ke seputaran Wisma Hang Tuah (sekarang menjadi Citytel Hotel), Jl. Jend. Sudirman. Setelah Pak Bagindo Bujang meninggal usaha ini dilanjutkan oleh Bang Emy anak ke 5 (lima) dari Alm Bagindo Bujang di Penginapan Rahmat, Jl. Sultan Syarif Kasim. Pada tahun 2005 Pak Emy membuka usaha di rumahnya, Jl. Belimbing, sedangkan yang sekarang berjualan Mie Lotek dan Gado-Gado Pak Ujang di depan Telkom tidak jauh dari Penginapan Rahmat, Jl. Sultan Syarif Kasim adalah adik kembar saya, tutur Dodo Setiawan yang merupakan cucu dari Alm Bagindo Bujang anak ke 7 (tujuh) dari 15 (lima belas) bersaudara pasangan Anwar dan Ernawati yang mana Ernawati (ibu Dodo) merupakan anak ke 6 (enam) Alm Bagindo Bujang.
Mie Lotek dan Gado-Gado Pak Ujang telah menjadi makanan yang digemari dari berbagai kalangan masyarakat Dumai dan menjadi makanan yang dicari terutama oleh masyarakat Dumai dari perantauan yang pulang kampung baik dari Jakarta, Medan, Batam, Bengkalis, Pekanbaru, Malaysia, Singapura dan kota lainnya.
Bahan dasar dari Mie Lotek dan Gado-Gado Pak Ujang adalah bakwan, mie dan sayuran seperti tauge, selada serta timun. Untuk kuahnya terbuat dari murni kacang tanah tidak dicampur santan maupun tepung dan diolah menurut resep keluarga. Beda Mie Lotek dan Gado-Gado yaitu Mie Lotek banyak bakwan dan mie sedangkan Gado-Gado banyak sayurnya, jelas Dodo Setiawan yang akrab disapa Akang Dodo ataupun Dodo Lotek.
Usaha kuliner Mie Lotek dan Gado-Gado Pak Ujang yang ada di Kota Dumai ini terutama di teruskan oleh anak pasangan Alm Anwar dan Ernawati. Mie Lotek dan Gado-Gado telah ada di beberapa tempat di Kota Dumai antara lain Jl. Pangeran Diponegoro -Fadly (adik Dodo), Jl. Pauh Jaya-Budi (abang Dodo) , Jl. Muslim (Kiki adik Dodo), Jl. Sultan Syarif Kasim depan Telkom-Dede (kembaran Dodo), dan Jl. Cempedak depan Wisma Teng, jelas Dodo Setiawan.(edzl).
Penulis & Editor : Edizal
Foto : Dok.Dumaivision&dodo.
0 Comments